[情人節] DIY 用製冰盒做包餡巧克力

前陣子有讀者寫信詢問是否可以分享簡單的七夕情人節巧克力教學，我們想了半天，其實情人節巧克力也就是融化巧克力倒入模子裡罷了～所以經過好幾次到底要不要寫巧克力教學文的掙扎後，我們決定來做有點變化的包餡巧克力 (也因為我們自己很喜歡吃啦)，問題是一般市售的塑膠巧克力模都太淺了，沒辦法做到包餡，而比較專業的巧克力模又很貴，所以我們靈機一動決定用剛買來的製冰盒做包餡巧克力！內餡可以包自己或另一半喜歡的食材，材料跟工具都超級簡單，成果看起來也非常專業不是我們自己在說哈哈 (得意)！

這個夏天我們常常在家做冷飲 ([夏天] DIY 餅乾壓模愛心造型西瓜清涼飲品)，但是因為家裡冰箱附的製冰盒沒有蓋子，冰塊在冰庫裡久了會有冰箱的味道，所以一直想要買一個有蓋的製冰盒，剛好那天在大創 DAISO 看到就帶了他回家 (這款是日本製的喔)，沒想到還沒來得及拿來做冰塊，就先被我們用來做巧克力了 (笑)。

做包餡巧克力我們的建議是可以用好一點的巧克力，尤其是要做來送人的話。可以用巧克力塊也可以用下面這種 chocolate bar，我們用的是朋友出國帶回來的 Lindt 85% 黑巧克力還有 IKEA 賣的牛奶巧克力，因為 85% 黑巧克力太苦了 (所以擺很久一直沒有吃)，準備加一些牛奶巧克力中和苦味，大家可以依照自己的苦甜喜好選擇喜歡的巧克力。

另外準備你想要包進巧克力裡面的餡，我們本來一直想用草莓，不過跑了好幾個地方都沒看到賣草莓，就用夏天常見的櫻桃和奇異果來做餡！當然水果要清洗乾淨，我們有將櫻桃去籽對切 (是從冷凍庫拿出來的所以外面看起來白白的不是壞掉喔)，你也可以不去籽直接連梗一起包進巧克力裡面，奇異果則是去皮切成可以放進製冰盒裡的大小。另外我們也有準備果仁，夏威夷果和腰果兩種。